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库拉索芦荟 - 芦荟汇聚地!

仙人掌与芦荟的食用方法

仙人掌富含钾、钙、铜、铁、锰等营养元素,不含草酸,食之可消除体内积累过多的葡萄糖、胆固醇、脂肪,有利于降低血糖,抑制动脉硬化和肥胖病。购买时宜选择幼茎或刺少的果实。


芦荟有上百个品种,但不是所有的品种都可以食用,最好选购正规市场上出售的芦荟。芦荟含多种矿物质、游离氨基酸、维生素等。芦荟叶片含有大黄素苦味物质,有泻下作用,易腹泻的人,宜去皮食用。因芦荟有扩大毛细血管、引起子宫内壁充血的特点,宜导致严重出血或流产,故孕妇和经期妇女绝对禁食芦荟。
食用方法:将仙人掌去刺洗净后,生食、熟食皆可。如凉拌、素炒、做汤或炒肉丝等。芦荟的食用方法与仙人掌类似。
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